唐大哥說書/撰文：唐英隆
文章整理：方家龍
【投稿專欄】二龍一米 (中篇)
台灣考古發現最早的稻米是在4800年前即有碳化的陸稻，亦稱旱稻。千百年來台灣原住民經由採集野稻，再將稻粒種子撒在住家附近，自然收成後作為糧食，與小米、紅藜一樣，都是一年一收。
明朝萬曆年間，開始有少數漢人渡海來台，帶來家鄉漢人習種的水稻種子與耕耘技術，慢慢取代原住民的陸稻。因為水稻的產量比陸稻高的多。到了鄭成功帶來大量軍隊與招募移工、移民，即大量屯墾，從此台灣阡陌百里，一片稻浪翻飛！
1895年台灣割讓日本，日本計劃實施”工業日本，農業台灣”殖民經濟政策，因此努力在台灣研究優良稻米品種，最後在陽明山竹子湖成功培育”中村種”稻種，再由總督在新高米、新台米、蓬萊米三個名子中，圈選蓬萊米作為日本在台灣改良成功的品種概稱。而原本種植在台灣的稻種則稱為在來米。
蓬萊米愈種愈好，最後一年可以收成二期，產量大為提昇，但為何有如此成績？日本幾位農業博士也不明所以，近年來經過中研院與台灣大學對蓬萊米作基因解碼，才發現其中插入了台灣原生種陸稻的基因，使得蓬萊米稻子的生長，由原來的非常敏感變成非常鈍感，兼對抗稻熱病，是全世界適應力最強的粳稻！
哈哈！原來蓬萊米與台灣人一樣，混血了南島語系台灣原住民族、中華各種民族、甚至少數外來民族，是”新台灣人式的新台灣米”，而且仍在進行中……，是現在進行式！
粳稻本來是種在温帶的稻種，不耐高溫！可是日本人因為不喜歡在來米的口味，才會千方百計的把粳稻種在接近熱帶的台灣，也因為台灣的農業專家太厲害了！一代又一代的改良品種，終於讓粳稻在台灣本土化了！這很像台灣的櫻花鈎吻鮭，都是地球上最南端還能生長的地方。
面對未來全球暖化極端氣候，蓬萊米能否經得起考驗？說實話，不敢太樂觀，近年來在統計上，蓬萊米每年的(未熟米率)、(白堊質)逐年提高，加上數十年來台灣農民慣行農法的催殘！只求眼前短利，傷害台灣土壤在所不惜！萬一台灣碰上超高溫熱浪來襲，稻米也與人一樣，會中暑、熱衰竭的！
除非台灣的農業專家能培育出超級無敵新品種！抗蟲、抗菌、耐熱、耐旱、耐澇、又耐寒……，最好抗颱風！才能對抗超高温逆境風險了！
哈哈！唐大哥的要求也未免太高了！
看倌們！保證下次完結篇，不會歹戲拖棚。
待續……………..
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