醒吾科大攜手金山高中，結盟北海洲際酒店打造餐飲新星 ⋆ 臺灣役政日報社

記者/黃信昌/整理報導

新北北海溫泉洲際酒店與醒吾科技大學、金山高中及金山區大同里，共同簽署四方合作意向書（MOU），透過產學無縫接軌的一條龍合作模式，結合北海岸觀光資源與在地食材特色，從校園端扎根培育餐旅人才，由五星級酒店提供實習與就業舞台，為地方經濟與觀光產業注入新動能。簽約儀式由新北北海溫泉洲際酒店總經理林欣怡、醒吾科技大學校長陳寶億、金山高中校長陳玉桂及金山區大同里許振煌里長共同簽署，在地私廚許仁杰與醒吾觀餐學院院長黃寶元、餐旅系主任許燕斌等多位師長到場見證。陳寶億指出，合作計畫從課程設計、實務訓練到就業媒合，形成完整培育鏈，讓學生在學期間就能對接產業需求。新北北海溫泉洲際酒店座落北海岸金山區，是當地首家國際五星級溫泉度假酒店，擁有多元餐飲空間、宴會廳與無邊際泳池，並結合山海景觀，成為北海岸觀光新地標。全館211間客房皆設有私人溫泉泡湯池，為旅客打造靜謐且具質感的度假體驗。林欣怡表示，餐旅教育必須從實務出發，讓學生真正走進服務現場，理解國際飯店的標準與節奏。此次與學校及社區攜手合作，正是把飯店變成教室，讓理論與實務在第一線相互驗證，也為地方培育即戰力人才。金山在地流傳地瓜、芋頭與筊白筍「三寶」之說，陳玉桂笑稱北海溫泉洲際酒店可說是「金山第四寶」。她指出，身為北海岸唯一的公立高中，學生能在家鄉就近接觸國際級飯店設施與服務流程，是難得的學習機會，也讓孩子在求學階段就能建立世界級的職涯視野。陳玉桂長期深耕教育現場，培養學生對社會脈動的理解力。她始終相信，教育不該只停留在課本，而是要讓孩子看見世界、走進產業，這次攜手醒吾科大與國際級酒店合作，正是讓學生提早站上國際服務舞台的重要一步。在地方發展面向，許振煌里長多年來致力推動地方觀光與產業活化，從農產特色、社區活動到觀光路線整合，持續為金山打造更鮮明的在地品牌。他表示，透過這次合作，不僅能讓在地食材走進五星級餐桌，也讓年輕世代願意留下來、看見家鄉的未來。合作意向書內容明定，自115年起至116年底，四方將共同推動餐旅與酒店服務特色課程，整合專業課程設計、業界師資協同教學、學生實習與寒暑假見習，並由社區端協助在地服務與資源串聯。透過一條龍跨域合作，讓教育走入產業、產業回饋地方，為金山打造永續發展的新典範。